English

دلمه هویج

ashpazi-parvin-dolmeh-havij
مواد لازم:
هویج (درشت): 7 الی 8 عدد
آب: به مقدار لازم
روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز (خرد شده): یک عدد
دانه کاج: 2 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز (پودر شد ه): به مقدار لازم
برگ جعفری (ریز خرد شده): 60 گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شد ه): به مقدار لازم
طرز تهیه:
هویج‌ها را پوست کنده و به ابعاد 80 الی 10 سانتی برش دهید.
آنها را در مقداری آب بپزید. سپس درون آنها را خالی کنید و در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Friday, June 8, 2018

آشپزی: خورش کنگر- فلافل- خورش هلو

ashpazi-parvin-falafel
خورش کنگر- فلافل- خورش هلو
مواد لازم:
گوشت ماهیچه گوسفندی‌: 500 گرم
کنگر:  2 کیلوگرم
رب یک قاشق
پیاز داغ عسلی‌: 3 قاشق سوپخوری
روغن:  3 قاشق سوپخوری
آب لیموترش : 0.5 فنجان
زعفران : 1 قاشق مرباخوری
فلفل:  مقداری
نمک:  مقداری
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, May 17, 2018

يک نوع کباب ترکی

ashpazi-parvin-kabob-torky
مواد لازم‌:
گوشت راسته گوسفند یا فیله گوساله 250 گرم
پیاز‌: 3 عدد
نان باگت‌‌: 3 عدد
روغن مایع‌: نصف پیمانه
نمک و فلفل‌: به میزان لازم
خیارشور، گوجه و کاهو‌: به مقدار لازم
 
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, May 10, 2018

خورش پسته و پرتغال

ashpazi-parvin-pesteh-porteghal
مواد لازم برای 4 نفر:
روغن كنجد: 3 قاشق سوپخوری
پياز خرد كرده‌:1 عدد
نمک و فلفل قرمز: به ميزان لازم
زردچوبه: يک دوم قاشق چايخوری
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپخوری
رب نارنج:1 قاشق چايخوری
قارچ ورقه ای خرد كرده: 4 عدد
پنير توفوخرد كرده:100 گرم
پودر تخم گشنيز          يک دوم قاشق چايخوری
لوبيا چشم بلبلی پخته    1 پيمانه
مغز پسته تازه   200 گرم
زعفران حل كرده         : 1قاشق سوپخوری
فیله پرتقال: يک عدد پرتقال
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, May 3, 2018

ته چین عدس

ashpazi-parvin-sibzamini-accor
مواد لازم:
ماست، ترجیحا چکیده : یک و نیم لیوان
برنج پخته به مرحله آبکشی رسیده: 3 پیمانه
زعفران دم کرده‌: به میزان لازم
روغن مایع‌: یک لیوان
تخم‌مرغ‌: 2 عدد
نمک و فلفل‌: به میزان لازم
دارچین‌: یک قاشق مربا خوری
عدس خیس خورده: یک لیوان
پیاز‌: 1 عدد
زردچوبه‌: یک قاشق چای خوری
کشمش پلویی در آب خیسانده‌: نصف فنجان
 
طرزتهیه:
در ابتدا عدس را می‌پزیم و وقتی پخت، پیاز را باریک خرد‌ و در روغن با شعله کم سرخ می‌کنیم، سپس زردچوبه زده و داخل عدس می‌ریزیم. درب قابلمه را میگذاریم تا جا بیافتد.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, April 19, 2018

سوپ برش

ashpazi-parvin-soup-bosh
مواد لازم:
گوشت ماهیچه:800 گرم
نمک،فلفل: به میزان لازم
چغندر: 1 عدد
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, March 29, 2018

طرز تهیه سمنو

ashpazi-parvin-samano
مواد لازم:
گندم با پوست: نیم کیلو گرم
آرد گندم: ۲ کیلو گرم
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, March 15, 2018

علل خراب شدن کیک

ashpazi-parvin-keik

1- باید اندازه‌گیری درست و دقیق باشد وگرنه توقع یک کیک خوب نداشته باشید.
2-تمام نکته‌های گفته شده در دستور، را رعایت کنید و چیزی حذف و اضافه نکنید.
3- مایع کیک را فقط از مرکز نریزید و در همه جای قالب بطور یکسان پخش کنید. بعد از اینکه مایه کیک را در قالب ریختید، یکی دو ضربه به قالب بزنید تا حباب‌های مایه کیک گرفته شود. وقتی مایه کیک را از وسط قالب می‌ریزید، حباب‌های هوا به هم فشرده می‌شوند و به علت فشرده شدن حباب‌ها در مرکز ، کیک حالت گنبدی به خودش می‌گیرد
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
Thursday, March 8, 2018

Pages