بادمجان باید حتما بزرگ و دلمه‌ای باشد به صورت حلقه‌های بزرگ و گرد برش می‌زنیم
کوفته اسفناج
مواد لازم:
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
Minister Mary Ng Nowruz Canada, مری نگی نوروز
لپه خام: یک و نیم فنجان
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز‌: چهار عدد
لطفا فیلم زیر را نگاه کنید

اسفناج خام: سه فنجان
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
Shayda شیدا Film-Movie-Persian-Iranian-Shayda-Canada-AmirEbrahimi-Toronto
تخم مرغ: دو عدد
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید تا برای شما شماره بگیرد؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
Lumiere-Exchange-Nowruz-صرافی-لومیر-هناره
گوجه فرنگی: سه عدد
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نمک: به مقدار دلخواه
روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
 
طرز تهیه‌:
بعد از این که آب را داخل قابلمه‌ای جوشاندید، لپه های خام را داخل قابلمه بریزید، کمی هم نمک اضافه کنید.
در این فاصله پیازها را پوست کنده و خلال کنید. سپس گوجه فرنگی‌ها را شسته و خرد کنید. پیازها را داخل ماهیتابه ریخته و همراه با روغن تفت بدهید تا طلایی شود و به آن کمی زردچوبه اضافه کنید.
گوجه‌های خرد شده را داخل قابلمه بزرگی ریخته. آنها را تفت دهید تا آب گوجه درآید. سپس به آنها پیاز و کمی فلفل را اضافه کرده، و تفت دهید. زیر شعله را خاموش کنید. اسفناج‌ها را پاک کرده و بشویید و کمی خرد کنید. سپس بگذارید بخارپز شوند.
بعد از پختن لپه‌ها، آنها را همراه با اسفناج چرخ کنید و بعد به آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد اصطلاحا کاملا به هم بیفتند. حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و دوباره ورز بدهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
کمی آب به مخلوط گوجه و پیاز اضافه کنید. زیر شعله را روشن کنید تا بجوشد.
مخلوط را به شکل کوفته در آورده و داخل قابلمه بیندازید. به این ترتیب کوفته قلقلی با طعم اسفناج آماده می‌شود.
نکته:
می‌توانید به کوفته کمی هم زیره بزنید تا مشکل نفخ ناشی از لپه‌ها از بین برود.
 
 پیتزا بادمجان
مواد لازم:
 بادمجان دلمه ای بزرگ: ۱ عدد
پیاز کوچک: ۱ عدد
 فلفل دلمه کوچک:  ۱ عدد
 قارچ: ۴ عدد
گوشت چرخ کرده:۱۵۰ گرم
نمک‌، زردچوبه و ادویه: به میزان دلخواه
رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان باید حتما بزرگ و دلمه‌ای باشد به صورت حلقه‌های بزرگ و گرد برش می‌زنیم. برش‌ها نه زیاد نازک و نه زیاد ضخیم باشد که خوب پخته شود. سپس کمی نمک روی آن می‌پاشیم. پیاز نگینی و فلفل دلمه‌ای را سرخ می‌کنیم. بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و سرخ می‌کنیم.
نمک، ادویه، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده، تفت می‌دهیم. وقتی گاز را خاموش کردیم، یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا اضافه کرده هم می‌زنیم تا مواد کمی به هم بچسبد.
ظرفی که قرار است داخل فر برود را چرب می‌کنیم. بادمجان‌ها را داخل آن چیده، کمی رب گوجه روی بادمجان‌ها می‌مالیم.
بعد مواد گوشتی را روی سطح بادمجان‌ها ریخته، قارچ را می‌چینیم. و بعد هم پنیر پیتزا را ریخته و سینی را داخل فر ۲۱۰ درجه طبقه وسط تقریبا یک ساعت قرار می‌دهیم تا کاملا پخته شود. اگر روی آن طلایی نشد گریل را یک دقیقه روشن می‌کنیم.
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
Leah-Taylor-Roy-MP-Aurora-Oak-ridges-Richmond-Hill-Nowruz

این غذا بسیار خوشمزه است حتما امتحان کنید، این را هم بگویم که این غذا را داخل تابه با حرارت کم هم می‌توان درست کرد.
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
Mjid-Jowhari-MP-RichmondHill-Nowruz

اگر شما همکاری گرامی ما هستی، مرسی که این مطلب را خواندی، اما کپی نکن و با تغییر به نام خودت نزن، خودت زحمت بکش!
پروتکل علمی - پزشکی جهانی برای مقابله کلیه ویروس‌هایی مانند کرونا که انتقالشان از طریق بسته هوایی است:
۱- ماسک ان-۹۵ بزنید، کرونا از ماسک‌های معمولی رد می‌شود. ۲- فیلتر هوای قوی هپا بگذارید. ۳- تا جایی که می‌توانید از مردم حذر کنید. ۴- تغذیه خوب و سالم داشته باشید، مقادیر زیاد ویتامین C و D مصرف کنید. ۵- بسیار ورزش کنید. ۶- اگر توانستید حتما واکسن بزنید.
Date: Tuesday, April 24, 2018 - 20:00

درباره نویسنده/هنرمند

دیگر مطالب مرتبط

insurance بیمهتعمیرات هرگونه وسایل برقی - آلن

Share this with: ارسال این مطلب به