مواد لازم:
جوجه كوچک: حدود70گرم تا حداكثر يك كيلو
نمک، زردچوبه، فلفل، رب انار، روغن وکمی کره
طرز تهیه:
جوجه را با نمک و زردچوبه و فلفل مزه دارکرده، آب را جوش آورده و مرغها را یا درسته یا نصف کرده داخل آبجوش حدود20دقیقه می‌پزیم و بعد در صافی می‌گذاریم تا آبش کاملا برود. کره و روغن را در ظرف گودی ریخته و تا مرحله جوش داغ می‌کنیم. برای اینکه مرغ خوشرنگ‌تر شود کمی رب انار به داخل و بیرون آن می‌مالیم و در روغن با حرارت کم سرخ می‌کنیم. بعد داغ داغ روی آن رب انار می‌مالیم و از رب انار در کنار غذا به عنوان سس استفاده می‌کنیم . نوش جان
جوجه كوچک: حدود70گرم تا حداكثر يك كيلو
نمک، زردچوبه، فلفل، رب انار، روغن وکمی کره
طرز تهیه:
جوجه را با نمک و زردچوبه و فلفل مزه دارکرده، آب را جوش آورده و مرغها را یا درسته یا نصف کرده داخل آبجوش حدود20دقیقه می‌پزیم و بعد در صافی می‌گذاریم تا آبش کاملا برود. کره و روغن را در ظرف گودی ریخته و تا مرحله جوش داغ می‌کنیم. برای اینکه مرغ خوشرنگ‌تر شود کمی رب انار به داخل و بیرون آن می‌مالیم و در روغن با حرارت کم سرخ می‌کنیم. بعد داغ داغ روی آن رب انار می‌مالیم و از رب انار در کنار غذا به عنوان سس استفاده می‌کنیم . نوش جان
 |
