طرز تهیه
پنیر، خامه و پودر شکر را باهمزن خوب زده و خامه را اضافه کنید. بعد شیر عسلی کاراملی شده را اضافه کنید.
سپس پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب مخلوط کرده و بگذارید روی بخار کتری تا کاملا حل شود. بعد به مایه پنیری اضافه و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
کیک پایه‌تان را هم که از قبل درست کردید، (من تو قالب ۲۰ سانتی کمربندی کیکم را درست کردم)
قالب را با کمی شیر یا آب کمپوت تَر کنید، بعد مایه چیز‌کیک را ریخته و بگذارید داخل یخچال تا خودش را بگیرد. سپس می‌توانید با هر چه دوست دارید تزیین کنید.
در ضمن من تو مایه چیز کیکم بیسکوئیت اورئو گذاشتم ،یعنی نصفی از مواد را ریختم بعد بیسکوئیت‌ها را روی آن چیدم و باز بقیه مواد.
برای کاراملی کردن شیر عسلی
ابتدا قوطی شیر عسل را خوابیده داخل قابلمه بگذارید و روی آن را آب بریزید تا اندازه ای که یک بند انگشت آب روی آن را بگیرد. می‌گذاریم به مدت ۲ الی ۳ساعت با شعله ملایم بماند.
وقتی کامل سرد شد می‌توانید بازش کنید. (داغ باز نکنید) سس دلسه دلچه یا شیر عسلی کاراملی ما آماده‌ست