در سال 2017 تعداد فروشگاه‌های زنجیره‌ای ساب‌وی کاهشی معادل سه برابر سال قبل داشته و به 909 اغذیه فروشی رسیده است. مشتریان پنج سال گذشته ساب‌وی نیز 25 درصد کاهش یافته‌اند. در حال حاضر 25،835 فروشگاه زنجیره‌ای آن در ایالات متحده مشغول به کار است که در مقایسه به مک‌دونالد با 14000 هزار شعبه در آمریکا و 37000 شعبه در دنیا دارد، کاملا قابل قیاس می‌باشد.
در مصاحبه با سه صاحب رستوران ساب‌وی از مناطق مختلف ایالات متحده، نشان داد که تقریبا همه آنها می‌گویند که منتظر درز خبرهای بد هستند. آنچه از داخل این شرکت به بیرون درز کرده نشان می‌دهد که حدود یک سوم اغذیه‌فروشی‌ها در حال ضرر دادن هستند. یکی از مؤسساتی که با ساب‌وی کار می‌کند به شرط ناشناس ماندن، گفت که بسیاری از شعبات آن به زودی تعطیل می‌شوند و از آنجایی که این شرکت در بورس معاملات نیست بسیاری از جزئیات مالی آن منتشر نمی‌شود.
هفته گذشته، تقریبا 400 شعبه از شرکت خواستند تا اسپشیال 5 دلاری ساندویچ‌های یک فوتی را مجددا برگرداند. روز دوشنبه، کارلین لینچارت، مدیر بازاریابی آمریکای شمالی شرکت استعفا داد.
شرکت ساب‌وی گفت که رستوران‌هایش مترو در مکان‌های مناسبی در کشور قرار دارند و با "بازسازی رستوران‌ها، معرفی محصولات جدید و تعدیل منابع"، شرکت دوباره رو به بهبود خواهد رفت. وی در مورد تعداد رستوران‌‌هایی که احتمالا در سال 2018 بسته می‌شوند توضیحی نداد.
شعبات ساب‌وی سال‌ها پیش رقیب جدی مک‌دونالد بودند که "اغذیه روزانه، محلی و تازه را تهیه و به مشتریان ارائه می‌کرد"، اما شرکت "آنها را مجبور کردند که این کار را متوقف کنند... و در عوض مواد اولیه به آنها یک یا دوبار در هفته تحویل داده می‌شود... و این اثری بزرگ در طعم غذا - بویژه کاهو - دارد".
متخصصان می‌گویند راه‌حل ساب‌وی برای نجات یافتن در این بازار "بالا بردن سریع و عالی کیفیت غذا"ست. برگرداندن اسپشیال‌هایی مانند 5 دلار برای یک ساندویچ یک فوتی می‌تواند بسرعت مردم را جذب کند، همانطوریکه در سال 2016 با حذف این اسپشیال تعداد زیادی از مشتریان ساب‌وی از دست رفتند. با توجه به قراردادهای کلان این کمپانی با کشاورزان سرتاسر آمریکا، و دسترسی به منابع اولیه آسان و پراکنده‌ی محلی، اگر شرکت بتواند دوباره به آنچه با آن شروع کرد برگردد، یعنی غذای تازه محلی، احتمال نجات یافتن آن همچنان وجود دارد.
 |
