سلامتی ما به‌میزان بسیار زیادی بستگی به سلامتی دستگاه گوارش، به ویژه روده دارد.
دو جزء اصلی دستگاه گوارش در روده، باکتری‌های خوبی هستند که مولکول‌های غذا را می‌شکنند تا بدن بتواند آنها را جذب کند و دیواره‌های روده که با پُرزهای خود این مولکول‌ها را جذب می‌کنند. سلامتی روده ما ما بسته به سلامت نگاه داشتن این دو جزء اصلی‌ست. قابل ذکر است که در روده باکتری‌های بد هم می‌توانند وجود داشته باشند.
 
علمی؛ چه عواملی باعث آسیب به دستگاه گوارش به‌ویژه روده‌ها می‌شوند و چگونه از آن محافظت کنیم
آنچه به دهان می‌گذاریم، نه یکضرب جذب بدن می‌شود و نه یکضرب از مقعد خارج می‌شود. در واقع دستگاه گوارش طی فعل‌وانفعالاتی غذا را از همان دهان شروع به تبدیل به موادی قابل جذب می‌کند که بیشترین میزان جذب در روده‌ها صورت می‌گیرد. این مولکول‌های جذب شده وارد جریان خون شده و در سراسر بدن می‌گردند تا سلول‌های ما را تغذیه کنند و ما به زندگی ادامه دهیم. در این میان بسیار مهم است که بدانیم مهمترین عواملی که می‌توانند به باکتری‌ها و دیواره‌های روده آسیب بزنند کدامند، چگونه باید از آنها پرهیز کنیم و در مجموع چه کارهایی برای سلامتی بیشتر آنها بهتر است انجام دهیم. پس از عوامل آسیب‌زننده شروع می‌کنیم:
گلوتن: پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. گلوتن منجر به التهاب در افراد مبتلا به بیماری "سلیاک" می‌گردد و می‌تواند منجر به آسیب به دیواره‌های روده گردد و در نتیجه باعث بثورات و کم‌خونی شود.
روغن‌های دانه‌های صنعتی: روغن‌های فرآوری‌شده‌ای مانند روغن کانولا، ذرت، پنبه‌دانه و سویا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ هستند که فرآیندهای التهابی در روده ایجاد می‌کنند و همچنین به تعادل باکتری‌ها در روده صدمه می‌زنند.
کربوهیدرات‌های فرآوری شده در محصولاتی مانند آرد و شکر وجود دارد. از سوی دیگر، کربوهیدرات‌های فرآوری نشده در محصولات طبیعی مانند سیب زمینی شیرین و میوه‌ها وجود دارد. کربوهیدرات‌های فرآوری شده فرآیندهای التهابی را تشویق می‌کنند و به تعادل باکتری‌های روده آسیب می‌رسانند.
افزودنی‌های مصنوعی غذایی: مانند شیرین‌کننده‌ها، تغییر رنگ‌دهنده‌ها، نگهدارنده‌های مصنوعی منجر به تغییر در ترکیب باکتری‌های روده و اختلال در میزان قند در بدن می‌شوند. ماده دیگری به نام "مالتودکسترین" که برای غلیظ کردن محصولات غذایی و نگهداری غذاهای فرآوری‌شده استفاده می‌شود، باعث چسبیدن باکتری‌های مضر به دیواره روده می‌گردد. از جمله دیگر موادی که باید حتما از آنها اجتناب کنید، می‌توان به "پلی سوربات ۸۰"، "کربومتیل سلولز" و "دی‌اکسید تیتانیوم" که ۳ ماده اصلی هستند، اشاره کنیم.
استرس: فشارهای روانی طولانی مدت به دیواره روده آسیب می‌رساند و اجازه می‌دهد تا باکتری‌های ناخواسته و مواد مضر تولید شده از باکتری‌های بد وارد جریان خون شوند و این می‌تواند منجر به التهاب موضعی یا گسترده شود.
کمبود فعالیت بدنی: کمی فعالیت مستقیما با افزایش فرآیندهای التهابی روده مرتبط است. فعالیت بدنی منظم تکثیر باکتری‌های مفید در روده را افزایش می‌دهد.
اختلالات در خواب: باکتری‌های روده نیز مطابق با ساعت بیولوژیکی ما کار می‌کنند، پس به هم خوردن ساعت بیولوژیکی که نتیجه تغییر خواب است، منجر به نقض تعادل طبیعی باکتری‌ها و التهاب می‌شود. تحقیقات نشان داده حتی اختلال خواب در دو شب پیاپی اثر بسیار بزرگی روی بدن بجا می‌گذارد.
آنتی اسیدها: موادی مانند "کنترلوک" و "امپرازول" که برای کنترل اسید معده شما تجویز می‌شوند، اگرچه می‌توانند برای معده مفید باشند اما با کاهش اسیدیته معده اجازه می‌دهند تا باکتری‌های بد به روده برسند. حتما با پزشک خود در اینباره مشورت کنید.
مواد سمی: انواع مواد شیمیایی حتما و قطعا هم به باکتری‌های خوب و هم به دیواره روده آسیب می‌زنند.
 
چه باید کرد؟
این مهمترین قسمت این مقاله است. "غذاهای طبیعی" سرشار از مواد مغذی که مواد ضدآفت و هورمونی به آنها نخورده را مصرف کنید و از غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید. حتماً غذاهای غنی از فیبر رژیمی بخورید که غذای باکتری‌های روده را تامین می‌کند. اگر به غذای خاصی مانند گلوتن حساس هستید، حتما از مصرف آن اجتناب کنید. از ظرف و کیسه پلاستیکی استفاده نکنید، ظروف شیشه‌ای و فولاد زنگ‌نزن بهترین ظرف‌ها هستند. داروهای زیاد شیمیایی یا غذاهای ناشناخته نخورید و به جای آنها سعی کنید از داروهای طبیعی استفاده کنید. استرس را از زندگی خود حذف کنید زیرا استرس مداوم می‌تواند علاوه بر بهم زدن سلامت فکری به سلامت روده شما هم آسیب برساند. بسیار مهم است که مدیتیشن یا تنفس عمیق داشته باشید و صد البته که به‌طور منظم ورزش کنید اما بدانید نیازی به ورزش بیش از حد سنگین شکمی ندارید. بعلاوه اینکه ساعات خواب منظم، با خواب کافی و باکیفیت داشته باشید.

بیشتر بخوانید:

• علمی؛ مرکز کنترل بیماری‌های آمریکا این سبزی را بهترین و سالم‌ترین غذا و سبزی روی کره زمین نامید
• علمی؛ اگر هر روز قهوه می‌نوشید یا حتی نمی‌نوشید، این مطلب را بخوانید: کلیه مزایا و مضرات قهوه و میزان مصرف روزانه آن
• علمی؛ گرم کردن مجدد برنج می‌تواند باعث بیماری کُشنده شود؛ چگونه برنج بپزیم؟
• هشدار آمار اداره بهداشت: تا سال ۲۰۳۵، بیماران مبتلا به شکم درد در کانادا به ۴۷۰ هزار نفر می‌رسند
• علمی؛ اگرچه پختن غذا باعث بزرگی و قدرت مغز انسان شده، اما دمای بالای پخت می‌تواند سرطان‌زا باشد
• علمی؛ قند مانوز که زنبورهای عسل را می‌کُشد، سرطان را شکست می‌دهد
• علمی؛ غذاهای بسیار مهم برای جلوگیری و بهبود بیماری قلبی کدامند؟
• علمی؛ سازمان بهداشت جهانی: شیرین‌کننده مصنوعی آسپارتام در نوشابه، دسر و آدامس احتمالا سرطان‌زاست
• علمی؛ دانشمندان می‌گویند باکتری‌های موجود در بدن انسان در حال انقراض هستند و این به معنای نابودی انسان نیز هست
• علمی؛ دانشمندان کانادایی و آمریکایی با هوش مصنوعی اولین آنتی‌بیوتیک برای نابودی یک باکتری بسیار کُشنده و مقاوم بیمارستانی را ساختند
• علمی؛ اگر قبل از زنگ ساعت از خواب بیدار می‌شوید، چه اتفاقی می‌افتد؟ بهتر است دقیقا چه کنید؟
• کشف جهش ژنی جدیدی توسط دکتر محمدرضا اکبری، محقق ایرانی کانادایی که می‌تواند با افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط باشد
• علمی؛ یک قدم بسیار بزرگ در کشف راز چگونگی گسترش و مرگ بر اثر سرطان بسیار کُشنده لوزالمعده (پانکراس) برداشته شد
• علمی؛ دانشگاه استنفورد بیشترین عوامل تاثیرگذار بر کاهش وزن و سپس عدم افزایش آن را شناسایی و اعلان کرد
• علمی؛ دانشمندان موجودی را کشف کردند که ویروس‌ها را می‌خورد و می‌توانند دنیا را دگرگون کنند
• علمی؛ استادان مغز و اعصاب: این ۹ عادت بد برای مغز را ترک کنید و از این راه‌حل‌ها برایشان استفاده نمائید
• علمی؛ غذاهای بسیار مهم برای جلوگیری و بهبود بیماری قلبی کدامند؟
• علمی؛ همین الان از خوردن ماده شیمیایی کُشنده "چربی ترانس" خودداری کنید، وضعیت کانادا و ایران چگونه است؟
• علمی؛ این ۱۰ چه میوه و چای می‌توانند جلوی سرماخوردگی، آنفولانز و کرونا را با تقویت بدن بگیرند