هنگامی که جاده زیبا و سرسبز استان کبک، از شهر مونتریال به سوی کبک سیتی را پشت سر می‌گذاشتیم، هیچ‌وقت فکر نمی‌کردم با شهری استثنایی با جلوه‌های تاریخی و فرهنگی اقوام مهاجر فرانسوی روبرو شوم که متعصبانه تاریخ، فرهنگ، زبان و ارزش‌های اجتماعی خودشان را در طول مدت چهارصد سال حفظ کرده باشند. کبک سیتی، مرکز استان کبک، یکی از قدیمی‌ترین شهرهای کانادا و امریکای شمالی است که قدمتی چهارصد ساله دارد. فاصله کبک از مونتریال 250 کیلومتر است که می‌توان آن را طی مدت سه ساعت طی کرد. کبک شهری دیدنی، پر از فضاهای پُر جنب و جوش، شهری تاریخی و فرانسوی زبان است. مردم در این شهر روی فرهنگ و زبان خود تعصب دارند و اگر انگلیسی هم بدانند به فرانسه صحبت می‌کنند، به‌طوریکه زندگی و کار در کبک سیتی بدون دانستن زبان فرانسه اگر غیرممکن نباشد، بسیار مشکل و آزار‌دهنده است.
گذر رودخانه سن‌لورنس در دل شهر، زیبایی خاصی را ایجاد کرده است. اصولاً شهرهای بزرگ جهان در کنار رودخانه‌های سرشار از آب ایجاد شده‌اند. من نمی‌دانم آقا محمد خان قاجار چه لطفی از این دشت خشک تهران دید که آن را به پایتختی برگزید که اکنون به علت کم‌آبی و آلودگی هوا، این شهر به جهنمی تبدیل شده است. ولی در عوض کبک سیتی شهری چون بهشت است. اسم کبک از نامی سرخپوستی به معنای جایی که رودخانه باریک می‌شود گرفته شده است، چون رودخانه سن‌لورنس قبل از ورود به مصب خود، باریک می‌شود.
کبک مهد تمدن فرانسه در امریکای شمالی و در عین حال یک مرکز مهم اقتصادی است. دانشگاه لاوال که بزرگترین دانشگاه فرانسوی زبان در امریکای شمالی محسوب می‌گردد در این شهر قرار دارد. در ضمن کبک مرکز هنر و هنرمندان است. از رویدادهای سینمایی، تاتر، موسیقی، ادبیات، نقاشی گرفته تا کارناوال‌های زمستانی و فستیوال‌های تابستانی.‌
با توجه به ارزش‌های هنری و جاذبه‌ها و معماری‌های بینظیر سازمان یونسکو این شهر را به فهرست آثار تاریخی خود افزوده است. زندگی در شهر زیبای کبک سیتی توأم با آرامش است ولی بدون دانستن زبان فرانسه این امر ممکن نمی‌باشد. هزینه‌های جاری روزمره نسبت به مونتریال و تورنتو در سطح پایین‌تر است. استان کبک از لحاظ صنعتی، کشاورزی و صنایع مختلف بسیار پیشرفته است. نکته قابل توجه که هر کسی به آن پی نمی‌برد این است که درآمد افراد انگلیسی زبان از فرانسوی زبان‌ها کمتر است. مژده مهم برای فارسی زبان‌ها در این شهر که تعداد آنها چندان زیاد نیست و آن را می‌توان امتیازی دانست وجود کتابخانه گنبد کبود است که در آن گنجینه‌ای از کتب چاپی فارسی وجود دارد. این کتابخانه سایتی هم دارد که می‌توان به صورت آنلاین از آن کتاب هدیه گرفت. نکته بسیار زیبا که دوست دارم آن را به عنوان رَه‌آوردی از سفر به کبک به شما تقدیم کنم آن است که در یکی از کتاب‌های این کتابخانه نوشته شده است:"اگر خواستی چیزی را پنهان کنی آن را لای یک کتاب بگذار. چون مردم ما کتاب نمی‌خوانند و آن چیز باقی می‌ماند...احمد شاملو". معلوم نیست که واقعاً این گفته از شاملو است یا نه، ولی از روی آن می‌توان به توسعه و نفوذ زبان فارسی و زیبایی‌های آن پی برد که در یک شهر قدیمی شمال کانادا چگونه این زبان نفوذ دارد. کبک سیتی دارای نقاط دیدنی فراوانی است که مدتها زمان لازم دارد تا بتوان از آنها بازدید کرد، ولی من برای شما به چند نقطه از جلوه‌های زیبای این شهر اشاره می‌کنم:
شهر قدیمی کبک سیتی (OLD QUEBEC)
این قسمت از شهر در داخل محدوده‌ای از دیوارهای قدیمی قرار گرفته است و از دو بخش بالا و پایین که با یک سری پله‌های با شیب تند از هم جدا شده‌اند تشکیل شده است و با یک خط آهن در مسیری بسیار زیبا و دیدنی به نام راه آهن کابلی قدیمی کبک به یکدیگر متصل هستند. وجود ساختمانها و خیابانهای قدیمی، اولین بندرگاه کانادا، کلیسای کوچک نتردام، موزه تمدن و بسیاری از فروشگاههای صنایع دستی و آتلیه‌های هنری این منطقه را به جلوه‌هایی زیبا برای گردشگران تبدیل کرده است.
منطقه تاریخی و جنگی دشت‌های آبراهام (PLAINS OF ABRAHAM)
این دشت‌های به هم پیوسته که در روی تپه‌ای تاریخی قرار گرفته است در بیرون از محدوده شهر کبک قرار دارد. نام این دشت‌ها از نام صاحب آنها، یعنی آبراهام مارتین گرفته و به ثبت رسیده است. در سیزدهم سپتامبر سال 1759 در این محل نبرد سختی بین نیروهای فرانسه و انگلیس در گرفته است. این محل اکنون به صورت پارکی تاریخی درآمده است که به عنوان هدیه سیصدمین سال تاسیس شهر کبک این پارک به مردم شهر هدیه شده است. در این محل هر سال مراسم مختلف ورزشی، جشن‌ها و اجرای موسیقی برگزار می‌گردد و هر سال حدود چهارمیلیون بازدید کننده دارد. دو جشنواره بزرگ زمستانی و تابستانی شهر کبک در این محل برگزار می‌شود. قلعه نظامی سیتادل (CITADELLE) که روی دماغه دیامونت ساخته شده در نزدیکی همین دشت‌های آبراهام است که قسمتی از دیوارهای دفاعی شهر را تشکیل می‌داده است. کنفرانس‌های سال‌های 1943 و 1944 در شهر کبک که برای پیدا کردن راهکارهای پایان جنگ جهانی دوم برگزار گردید، در این محل اتفاق افتاده است. در این ناحیه موزه هنرهای زیبا کبک نیز ساخته شده که دارای ساختمانی مدرن و جدید است.
آبشار مونت مورنسی (MONTMORENCY FALLS)
در نزدیکی شهر کبک آبشار مونت مورنسی قرار دارد که ارتفاع آن 84 متر است، طول این آبشار از آبشار نیاگارا سی متر بیشتر است‌. یک پل معلق و پلکان، بازدید‌کنندگان را به بالای آبشار می‌برد. در سالهای قبل در این محل هتل یخی ساخته شده بود که اکنون دایر نیست. از فضای بالای محوطه آبشار زیبایی‌های رودخانه و شهر کبک دیدنی است.
ساختمان پارلمان کبک (QUEBEC PARLIMENT BUIDING)
شهر کبک پایتخت استان کبک است و پارلمان کبک در این شهر قرار گرفته است. این ساختمان زیبای هشت طبقه، برای استفاده اعضای مجلس استان، در نیمه دوم قرن نوزدهم ساخته شده است و شکوه خاصی دارد که نظر بازدید کنندگا‌ن را به خود جلب می‌کند. فضای سبز زیبای اطراف پارلمان و وجود آب‌نما و فواره‌های بلند جلوه خاصی به ساختمان پارلمان داده است و گردشگران زیادی را به دیدن این محل می‌کشاند.
کارناوال زمستانی کبک (QUEBEC WINTER CARNIVAL)
یکی از پُر بیننده‌ترین رویدادهای شهر کبک، کارناوال زمستانی آن است. این جشن هر سال در اولین جمعه ماه ژانویه آغاز می‌شود و هفده روز ادامه می‌یابد. بیش از یک میلیون نفر هر ساله از آن بازدید می‌کنند و یکی از بزرگترین جشن‌های زمستانی جهان است. انواع تفریحات زمستانی، مسابقه‌ها، موسیقی، رستوران‌ها و فروشگاه‌ها و بویژه ساخت مجسمه‌های یخی و ایجاد قصر یخی به زیبایی‌های این جشن می‌افزاید. در این کارناوال که یکصد سال سابقه دارد، یک قصر یخی غول‌پیکر ایجاد می‌گردد که دفتر اصلی جشنواره در آن قرار دارد. تورهای گردشی و تفریحی فراوانی هر ساله علاقمندان و گردشگران را از سر تا سر جهان به این جشنواره می‌آورند و بر شور و حال مردم می‌افزایند.
هتل یخی کبک (QUEBEC ICE HOTEL)
یکی از جاذبه‌های جهان‌گردی شهر کبک، هتل یخی آن است که یکی از دو هتل یخی جهان محسوب می‌گردد. این هتل از اول ژانویه تا اوایل آوریل باز است. اتاق‌های این هتل با مجسمه‌های یخی نفیس و عالی تزیین می‌گردد. نکته قابل توجهی که نظر هر توریستی را به خود جلب می‌کند نوشابه فروشی‌های یخی است که افراد می‌توانند در لیوان‌های یخی نوشیدنی‌های خود را بنوشند. در این محل کلیسایی کوچک با نیمکت‌های یخی وجود دارد که می‌توان در آن مراسم ازدواج را برگزار کرد.
استان کبک و موضوع استقلال طلبی آنها
اینک که در این مقاله مشاهده خودم را از استان کبک و شهر تاریخی زیبای کبک سیتی برای خوانندگان گرامی به رشته تحریر درآوردم، چه خوب است گریزی هم به دنیای سیاست بزنیم و نکاتی را درباره استقلال طلبی یا جدایی طلبی استان کبک از کل فدراسیون کانادا به اطلاع خوانندگان برسانم.
اگر چه فرانسوی زبانان کبک که تعصب خاصی روی زبان، فرهنگ و قومیت خود در استان کبک دارند و خواستار آن هستند که برای حفظ این ارزش‌ها، استان کبک باید از فدراسیون کانادا جدا شود، ولی به عقیده نگارنده این موضوع جدایی طلبی سابقه‌ای تاریخی دارد و به ریشه اختلاف‌های استعماری انگلیس و فرانسه در قرنهای، نوزده و بیستم میلادی در سرتاسر جهان بر می‌گردد. همانطوریکه می‌دانیم فرانسه یکی از کشورهایی بوده که در جنگ جهانی اول و دوم تعداد قابل توجهی از کشورهای جهان را تحت تسلط خود گرفته بود و پس از آن که دولت انگلیس بر مستعمرات خود در سطح جهان افزود، اختلاف شدیدی بین دو کشور فرانسه و انگلیس در حوزه‌های مستعمراتی آنها بوجود آمد، که یکی از دامنه‌های آن روی سرزمین‌هایی بود که توسط مهاجران فرانسوی و انگلیسی در کانادا به تصرف آنها درآمده بود. از آنجایی که بخش قابل توجهی از سرزمین کانادا در تصرف فرانسوی‌ها بود و مهاجران انگلیسی در جهت تصرف این نواحی مبادرت به درگیری‌ها و جنگ‌هایی با فرانسه زبانها کرده بودند، چون علی‌النهایه بسیاری از این نواحی تحت تصرف انگلیسی‌ها درآمد و فرانسوی‌ها شکست خوردند، این جابجایی قدرت موجب مبارزات گوناگون فرانسوی زبان‌ها با انگلیسی زبانها گردید که موضوع استقلال طلبی استان کبک ریشه در این رقابت‌های حکومتی دارد. اگر به مقاطع تاریخی استقلال طلبی کشورهای مستعمراتی اروپایی مراجعه کنیم مشاهده می‌کنیم که مستقل شدن کشورهایی نظیر هند، پاکستان، الجزایر، کنگو، سنگال، جامائیکا و نواحی دیگر بر اثرمبارزات طولانی آزادی خواهان این سرزمین‌ها از اروپایی‌ها تحقق یافته است، نکته دیگری که ریشه استقلال طلبی استان کبک را تشکیل داد، مسافرت تاریخی شارل دوگل، رئیس جمهور فرانسه به کانادا بود که در تابستان 1967 اتفاق افتاد و او در یک سخنرانی معروف و تاریخی در بالکن شهرداری مونتریال، شعار زنده باد کبک و سپس زنده باد کبک آزاد را سر داد که این حرکت موجب آزردگی خاطر شدید دولت فدرال کانادا گردید، به‌طوریکه دوگل ناچار شد سفرش به کانادا را نیمه‌کاره رها کرده و به پاریس برگردد.
این‌گونه حرکت‌ها و متعاقب آن وقایعی که در بحران اکتبر 1970 بوقوع پیوست، باعث خشونت‌هایی گردید که موجب برقراری جکومت نظامی در مونتریال شد و زمینه‌هایی فراهم کرد تا آن مبارزات تند استقلال طلبی به روند قانونی تخزب‌گرایی و اقدامات مسالمت‌آمیز با راهکارهای حقوقی منجر گردید و حزب طرفدار استقلال کبک در استان به فعالیت پرداخت.
نتیجه چهار دهه فعالیت‌های این حزب(پارتی کبکوا) منجر به برگزاری دو رفراندم در سالهای 1980، 1995 شد که نتیجه هر دو رفراندم رای لازم را برای استقلال به دست نیاورد. البته لازم به یادآوری است که بر اثر بررسی‌های حقوقی و قانونی انجام یک چنین فرآیندی طبق قوانین و مقررات فدراسیون کانادا، امکان‌پذیر نیست.
ولی آنچه که در داخل استان کبک و بویژه شهر کبک سیتی انسان مشاهده می‌کند آن است، اگر چه از لحاظ حقوقی، مراجعه به رای عمومی و قوانین موجود در کانادا این استقلال طلبی امکان پذیر به نظر نمی‌رسد ولی آنچه که در جامعه کبک سیتی و حتی مونتریال مشهود است آنها نسبت به زبان و قومیت فرانسوی خود تعصبی شدید دارند. بطوریکه در جامعه، معابر عمومی، اماکن اداری و رفتارهای اجتماعی نشانی از مالتی کالچرال کانادا و به رسمیت شناختن زبان انگلیسی و فرانسوی به صورت کشور دو زبانه چندان مشهود نیست. شاید این فرایندی باشد که بطلبد دولت فدرال در این زمینه اقداماتی در جهت آنچه که در استان انتاریو یا سایر استان‌های دیگر نسبت به جامعه دو زبانه و احترام به فرهنگ‌های قومیت‌های دیگر اعمال می‌گردد در استان کبک نیز مورد توجه و اجرا قرار گیرد.