Canada

آشپزی- 122
 
کوکوی قفقازی
مواد لازم:
سینه مرغ: ۵۰۰گرم
تخم‌مرغ: ۵ عدد
ماست شیرین: یک لیوان
نمک، فلفل وزردچوبه: به میزان لازم
پیاز سرخ کرده: ۵ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
سیر تازه: ۳ حبه
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل: به میزان لازم (در صورت تمایل)
بکینگ پودر: نصف قاشق سوپ‌خوری (در صورت تمایل برای پف کوکو)
طرز تهیه:

دولت مالزی اخیراً 11 کانتینر زباله‌های پلاستیکی کانادا را بازگردانده است. این مرجوعی در پی موضع سخت اخیر این کشور درباره زباله‌های خارجی غیرقانونی در سواحلش صورت گرفته که در آن 150 کانتینر زباله‌های کشورهای خارجی به کشورهای مبداء بازپس فرستاده شدند. کانادا در این میان زباله‌هایش از کشورهای در حال توسعه دیگر مانند مالزی، اندونزی، کامبوج و فیلیپین  که خواستار بازپس فرستادن آشغال‌های کشورهای ثروتمند جهان هستند، را قبول می‌کند.

پائول میلر،‌ یکی از معتبرترین وکلای حوادث هوایی در گفتگوی اختصاصی با ایران استار:
در پی حادثه اسفبار سقوط هواپیمای اوکراینی در نزدیکی تهران بر اثر برخورد دو موشک ایرانی، و برای بررسی حقوقی این موضوع، ایران استار مصاحبه‌ای کامل در زمینه مسائل کلیدی این پرونده با یکی از مطرح‌ترین سازمان‌های حقوقی کانادا انجام داده است.

گفتگو ایران استار با مهندس افشین خدابنده
در یک روز سرد زمستانی از آن روزهایی که سرمای هوا ماندن در داخل ساختمان را مطبوع می‌سازد، گفتگویی با آقای مهندس افشین خدابنده از مهندسان با سابقه و با‌تجربه ایرانی-کانادایی داشتیم. او که در کارش بسیار حرفه‌ای است ما را با گرمی پذیرفت و اطلاعات خوبی را در زمینه کاری‌اش با ما در میان گذاشت که در ابتدای این مطلب از ایشان تشکر می‌کنیم.
 

از خدا پنهان نیست، از شما هم پنهان نباشد آن که این روزها استاد فضولی سخت ناراحت و نگران است. در سوگ عزیزان از دست رفته بر اثر حوادث مختلف در کشورمان زانوی غم در بغل گرفته و دست و دلش به هیچ کاری رغبت نشان نمی‌دهد. برای جویا شدن احوال استاد سری به ایشان زدیم و او را غرق در اندوهی بزرگ یافتیم. چند دقیقه‌ای در کنارش نشستیم و با هم از عمق فجایع اخیر صحبت به میان آوردیم. استاد پس از مدتی سکوت سر را بلند کردند و گفتند:

آشپزی-120
 
کوکوی مرغ و پنیر
مواد لازم:
سینه مرغ بدون پوست: 500 گرم
تخم مرغ متوسط: 2 عدد
آرد: 1 استکان
پنیر پیتزا: 1 استکان
پیازچه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر: 2/1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم
روغن زیتون یا مایع: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:

پس از فاجعه سقوط هواپیمای اوکراینی در تهران که به سبب برخورد دو موشک به آن اتفاق افتاد و طی آن 179 مسافر پرواز جان باختند، سراغ مرجان دلاور، وکیل رسمی و پایه یک متخصص و معتبر حوادث در یکی از معتبرترین دفاتر حقوقی کانادایی رفتیم و سوالاتی را با وی (به زبان فارسی و انگلیسی) در این زمینه در میان گذاشتیم:
 
واکنش شما و جامعه به فاجعه سقوط هواپیمای اوکراینی چه بوده است؟

شاهزاده "هری" و "مگان" می‌گویند می‌خواهند مستقل شوند ولی افراد دیگر صورت حساب‌هایشان را پرداخت کنند به این ترتیب مستقل شدن مالی بسیار آسان است.
بدون تردید این یک درس مهم در دوره آموزش دروس مالی در دبیرستان‌های انتاریو خواهد بود. بهترین راه برای صرفه جویی آن است که شما هزینه اضافه نکنید.اگر از هر میلیارد کانادایی سوال کنید خواهید فهمید که در طول 20 سال گذشته چگونه در حالی که درآمدشان به صورت جهشی افزایش پیدا کرده ولی مالیاتشان کم‌ شده است.

جاستین ترودو، نخست وزیر کانادا روز دوشنبه در مصاحبه با شبکه گلوبال کانادا گفت: "اگر در منطقه تشنج نبود، قربانیان الان زنده و با خانواده‌هایشان بودند". کشتن سلیمانی در سوم ژانویه 2020 در حمله پهبادی و موشکی آمریکا به فرودگاه بغداد باعث حمله موشکی ایران به دو پایگاه آمریکا و چند ساعت بعد منجر به برخورد موشک ایران به هواپیمای اوکراینی و کشته شدن 176 سرنشین آن، از جمله 57 کانادایی شد. ترودو در این مصاحبه به سوالاتی درباره تحقیقات، کمک به خانواده‌های قربانیان، مسئولیت‌پذیری ایران و پاسخ کانادا به این حادثه پاسخ داد.

نازنین خلعت بری، شاعر و نویسنده خوب شهرمان این روزها در سوگ دوست صمیمی‌اش بهاره کرمی مقدم است که در هواپیمای اوکراینی جانش را از دست داده، او مانند همه بازماندگان این حادثه و همه ایرانیان جهان، هنوز این اتفاق را باور ندارد.

در ابتدا خیلی متشکرم نازنین جان که قبول کردی تا در این روزهای سختی که میگذرانی با ما گفتگویی داشته باشی. لطفا برایمان بگو چه مدت بود که بهاره را می‌شناختی؟
من از سال 2015 بهاره را می‌شناختم و هر روز که گذشت صمیمیتمان بیشتر شد. او در حقیقت صمیمی‌ترین دوست من بود.