محققان دانشگاه "استنفورد" می‌گویند توانسته‌اند تعدادی از عوامل را مشخص کنند که با کمک آنها می‌توان پیش‌بینی کرد که یک فرد چقدر در کاهش وزن و حفظ آن موفق خواهد بود.
این تحقیق علمی که توسط "استنفورد مدیسن" در ۱۳ دسامبر ۲۰۲۲ تهیه شده، در ژورنال معتبر "سل ریپورت مدیسن" منتشر گشته و نشان می‌دهد که برخی افراد در کاهش وزن با رژیم‌های کم‌چرب بهتر عمل می‌کنند، این در حالی است که برخی دیگر در رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات نتایج بهتری را خواهند دید.
علمی؛ دانشگاه استنفورد بیشترین عوامل تاثیرگذار بر کاهش وزن و سپس عدم افزایش آن را شناسایی و اعلان کرد
بر اساس گفته محققان، میزان پایبندی افراد به رژیم غذایی خویش، بر میزان کاهش وزن و همچنین انواع باکتری‌های ساکن در روده، میزان پروتئین‌های خاصی که بدن می‌سازد و میزان دی‌اکسید کربنی که فرد بازدم می‌کند، تأثیر می‌گذارد. "مایکل اسنایدر"، رئیس بخش ژنتیک استنفورد مدیسن و یکی از نویسنده‌های ارشد، در مقاله‌ای که در ژانویه امسال منتشر شده می‌گوید: "کاهش وزن امری مبهم و پیچیده است، اما ما می‌توانیم با کمک میکروبیوم و بیومارکرهای متابولیک، از همان ابتدا پیش‌بینی کنیم که چه کسی بیشترین وزن را از دست می‌دهد و چه کسی می‌تواند کاهش وزن خود را حفظ کند.
این بررسی بر روی داده‌های مطالعه‌ای که یک سال قبل در مورد کاهش وزن انجام شده بود، متمرکز بود. این مطالعه، ۶۰۹ نفر را که یا رژیم غذایی کم‌چرب و یا کم‌کربوهیدرات با کیفیت بالا و حداقل مصرف محصولات فرآوری شده را داشتند، بررسی می‌کرد. همچنین این تحقیق میزان ورزش شرکت‌کنندگان، و اینکه تا چه میزان این افراد به رژیم غذایی و کالری دریافتی خود پایبند بوده‌اند را پیگیری کرد. نویسندگان این مطالعه دریافتند که کاهش کالری و یا ورزش، به تنهایی برای حفظ کاهش وزن در طول یک سال کافی نیست.
"دالیا پرلمن"، متخصص تغذیه و نویسنده ارشد این مقاله گفت: ما در ابتدای دوره مطالعه و قبل از اینکه افراد رژیم غذایی خود را دنبال کنند، اکولوژی‌های میکروبیومی خاص و مقادیری پروتئین و آنزیم‌هایی را پیدا کردیم که نشان می‌داد، آیا آنها در کاهش وزن و حفظ آن موفق خواهند بود یا خیر؟ همچنین محققان، نسبت اکسیژن "دم" را به دی‌اکسید کربن "بازدم" اندازه‌گیری کردند، نتیجه این امر تعیین می‌کند که آیا بدن ترجیح می‌دهد تا به عنوان سوخت اولیه‌اش، کربوهیدرات‌ها را بسوزاند یا چربی‌ها را. "نسبت" بالاتر به این معنی است که بدن کربوهیدرات بیشتری می‌سوزاند و "نسبت" کمتر به معنای سوزاندن چربی بیشتر است. به گفته محققان، افرادی که رژیم غذایی خود را با "نسبت" بالاتری (کربوهیدرات) شروع کردند، با رژیم کم‌کربوهیدرات وزن بیشتری از دست دادند. بر اساس گفته محققان، اگر افراد در رژیم غذایی خود چربی بیشتری مصرف کنند، حتی اگر بدن آنها ترجیح بدهد که کربوهیدرات‌ها را بسوزاند، سوزاندن کالری‌ها سخت‌تر خواهد بود.
یک رژیم لاغری برای همه؟
در نهایت، محققین می‌گویند، رژیمی که برای یک نفر موثر است ممکن است برای شخص دیگری مناسب نباشد. "پرلمن" می‌گوید: افرادی هستند که می‌توانند کالری بسیار کمی مصرف کنند، اما به دلیل نحوه متابولیسم و سوخت و ساز بدنشان، کاهش وزنی ندارند، این مساله در آنها به خاطر نداشتن اراده نیست بلکه فقط نحوه عملکرد بدن آنها چنین است. محققان می‌گویند که این مطالعه می‌تواند منجر به شخصی‌سازی برنامه‌های کاهش وزن شود.
کم‌چرب یا کم‌کربوهیدرات؟
این مطالعه می‌گوید، بدون ردیابی و شناخت گونه‌های میکروب موجود در روده، مردم باید روی خوردن غذاهای با کیفیت بالا و فرآوری نشده که آرد و شکر تصفیه شده کمی دارند تمرکز کنند.
رژیم‌های کم‌کربوهیدرات باید حاوی چربی‌های اشباع شده‌‌‌‌ای مانند آووکادو و همینطور سرشار از ویتامین‌های "سی"، "ای"(E) و "کا" باشند که در سبزیجات و مغزها و همچنین در آووکادو یافت می‌شود. در همین حال، رژیم‌های کم‌چرب باید حاوی مواد غذایی با فیبر بالا، مانند غلات کامل و لوبیا، و قند افزودنی کم باشند.
به گفته محققان، هر دو استراتژی با کاهش وزن در شش ماه اول رژیم غذایی مرتبط است.
کمتر بخورم یا بیشتر؟
"پرلمن" گفت: ذهنیت شما به جای آنچه که باید از رژیم غذایی خود حذف کنید، باید بر روی آنچه که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید، باشد. به جای اینکه فکر کنید نباید بستنی بخورید به این فکر کنید که چگونه فیبر بیشتری از لوبیا و غلات کامل و آجیل و یا سبزیجات دریافت کنید. آشپزی را یاد بگیرید و کمتر به غذاهای فرآوری شده اعتماد کنید. اگر به کیفیت غذایی که در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنید توجه داشته باشید، آنگاه می‌توانید شمارش کالری‌ها را فراموش کنید.
این تحقیق علمی که توسط "استنفورد مدیسن" در ۱۳ دسامبر ۲۰۲۲ تهیه شده، در ژورنال معتبر "سل ریپورت مدیسن" منتشر گشته و نشان می‌دهد که برخی افراد در کاهش وزن با رژیم‌های کم‌چرب بهتر عمل می‌کنند، این در حالی است که برخی دیگر در رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات نتایج بهتری را خواهند دید.
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
علمی؛ دانشگاه استنفورد بیشترین عوامل تاثیرگذار بر کاهش وزن و سپس عدم افزایش آن را شناسایی و اعلان کرد
بر اساس گفته محققان، میزان پایبندی افراد به رژیم غذایی خویش، بر میزان کاهش وزن و همچنین انواع باکتری‌های ساکن در روده، میزان پروتئین‌های خاصی که بدن می‌سازد و میزان دی‌اکسید کربنی که فرد بازدم می‌کند، تأثیر می‌گذارد. "مایکل اسنایدر"، رئیس بخش ژنتیک استنفورد مدیسن و یکی از نویسنده‌های ارشد، در مقاله‌ای که در ژانویه امسال منتشر شده می‌گوید: "کاهش وزن امری مبهم و پیچیده است، اما ما می‌توانیم با کمک میکروبیوم و بیومارکرهای متابولیک، از همان ابتدا پیش‌بینی کنیم که چه کسی بیشترین وزن را از دست می‌دهد و چه کسی می‌تواند کاهش وزن خود را حفظ کند.
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
لطفا روی عکس بنر تبلیغاتی کلیک کنید تا برایتان شماره بگیرد
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید تا برای شما شماره بگیرد؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
یک رژیم لاغری برای همه؟
در نهایت، محققین می‌گویند، رژیمی که برای یک نفر موثر است ممکن است برای شخص دیگری مناسب نباشد. "پرلمن" می‌گوید: افرادی هستند که می‌توانند کالری بسیار کمی مصرف کنند، اما به دلیل نحوه متابولیسم و سوخت و ساز بدنشان، کاهش وزنی ندارند، این مساله در آنها به خاطر نداشتن اراده نیست بلکه فقط نحوه عملکرد بدن آنها چنین است. محققان می‌گویند که این مطالعه می‌تواند منجر به شخصی‌سازی برنامه‌های کاهش وزن شود.
کم‌چرب یا کم‌کربوهیدرات؟
این مطالعه می‌گوید، بدون ردیابی و شناخت گونه‌های میکروب موجود در روده، مردم باید روی خوردن غذاهای با کیفیت بالا و فرآوری نشده که آرد و شکر تصفیه شده کمی دارند تمرکز کنند.
رژیم‌های کم‌کربوهیدرات باید حاوی چربی‌های اشباع شده‌‌‌‌ای مانند آووکادو و همینطور سرشار از ویتامین‌های "سی"، "ای"(E) و "کا" باشند که در سبزیجات و مغزها و همچنین در آووکادو یافت می‌شود. در همین حال، رژیم‌های کم‌چرب باید حاوی مواد غذایی با فیبر بالا، مانند غلات کامل و لوبیا، و قند افزودنی کم باشند.
به گفته محققان، هر دو استراتژی با کاهش وزن در شش ماه اول رژیم غذایی مرتبط است.
کمتر بخورم یا بیشتر؟
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
"پرلمن" گفت: ذهنیت شما به جای آنچه که باید از رژیم غذایی خود حذف کنید، باید بر روی آنچه که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید، باشد. به جای اینکه فکر کنید نباید بستنی بخورید به این فکر کنید که چگونه فیبر بیشتری از لوبیا و غلات کامل و آجیل و یا سبزیجات دریافت کنید. آشپزی را یاد بگیرید و کمتر به غذاهای فرآوری شده اعتماد کنید. اگر به کیفیت غذایی که در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنید توجه داشته باشید، آنگاه می‌توانید شمارش کالری‌ها را فراموش کنید.
بیشتر بخوانید:
- علمی؛ همین الان از خوردن ماده شیمیایی کُشنده "چربی ترانس" خودداری کنید، وضعیت کانادا و ایران چگونه است؟
- علمی؛ دانشمندان موجودی را کشف کردند که ویروس‌ها را می‌خورد و می‌توانند دنیا را دگرگون کنند
- علمی؛ استادان مغز و اعصاب: این ۹ عادت بد برای مغز را ترک کنید و از این راه‌حل‌ها برایشان استفاده نمائید
- علمی؛ بحران بزرگ آب در انتاریو کانادا و آمریکا؛ کارشناسان آب: آب جهان در حال تمام شدن است؛ دریاچه بزرگ نمک آمریکا تا ۵ سال دیگر ناپدید می‌شود
- علمی؛ حتما "همه" این مطلب را کامل بخوانید: دانشمندان در شرایطی بین چرت زدن بعدازظهر و سکته مغزی رابطه کشف کردند
- علمی؛ این ۱۰ چه میوه و چای می‌توانند جلوی سرماخوردگی، آنفولانز و کرونا را با تقویت بدن بگیرند
- علمی؛ شب باید حمام رفت یا صبح؟
- علمی؛ جراح مغز و اعصاب می گوید این ۱۰ نکته مهم سلامت نگاه داشتن مغز با افزایش سن را حتما رعایت کنید
- علمی؛ پیشرفت بزرگ جدید انسان: تشخیص آلزایمر با یک آزمایش خون
- هوش مصنوعی در ژن انسان یک جد ناشناخته "روح" دختر نوجوان پیدا کرد
- علمی؛ امروز جمعیت جهان از هشت میلیارد نفر گذشت؛ سبقت هند از چین؛ پُرجمعیت یا زیاد آلوده کننده
- علمی؛ چه عواملی باعث بیدار شدن شما از خواب در نصفه شب می‌شود-۱ و چه عواملی باعث بیدار شدن شما از خواب در نصفه شب می‌شود-۲
- گیاه معجزه‌گر شفادهنده پس از ۲,۰۰۰ سال انقراض، دوباره در ترکیه کشف شد
- علمی؛ خرس‌های سیاه آمریکایی در حال قرمز شدن هستند؛ دانشمندان دلیلش را کشف کردند
- دانشمندان نیوزلندی برای نجات جهان، توانستند آروغ گاوها را کاهش دهند
- علمی؛ ادعای تکان‌دهنده جدید دانشمندان: شیمی چگونگی آغاز حیات را کشف کردیم
- علمی؛ دانشمندان انگلیسی با تغییر ژنتیکی یک ویروس برای حمله به سلول‌های سرطانی، بیماران لب مرگ را عاری از سرطان کردند
- علمی؛ چاقی مردانه چیست و ۴ راه همزمان برای آب کردن آن کدام است
- مصرف چه میزانی از الکل خوب است؟ ۱۰ تا ۱۵ پیک در هفته یا ۲ پیک یا هیچی؟
- دانشگاه کالیفرنیا و هاوایی: مواد شیمیایی قابلمه و ماهی‌تابه باعث سرطان کبد می‌شود
- علمی؛ دانشگاه استکهلم سوئد: آب باران دیگر برای نوشیدن مناسب نیست
- علمی؛ دانشمندان ام‌آی‌تی معتقدند چگونگی معکوس کردن تغییرات آب و هوایی را کشف کرده‌اند
- کشف ماده تاریک برای اولین‌بار از تجزیه تحلیل اولین نورهای ۱۲ میلیارد سال پیش جهان با کمک تصاویر تلسکوپ‌ها
- علمی؛ کشف فسیل جدیدی از انسان، منشا بشر را زیر سوال برد و یک حلقه مهم تکامل بشر دوباره گم شد
- علمی؛ دانشمندان سوئیسی: تومور سرطان سینه هنگام خواب بیمار بیدار می‌شود
- دانشمندان لیست حیواناتی که می‌توانند بهترین همراهان انسان باشند را تعیین کردند
- محققان کانادایی: موش‌های نر از موز وحشت دارند
- برنامه هوش مصنوعی که سکته را پیش‌بینی و پیشگیری می‌کند بالاترین جایزه اجتماعی بیزینسی کانادا را بدست آورد
- دانشمندان کانادایی: ضد این جهان که در آن زمان به عقب می‌رود می‌تواند ماده تاریک را توجیه کند
- دانشمندان: هر آنچه که می‌بینید ۱۵ ثانیه قبل اتفاق افتاده
- دانشمندان: می‌توانیم سلول‌های پوست را ۳۰ سال جوان‌تر کنیم
- علمی؛ دانشمندان ژن‌هایی که باعث بیماری شدید کرونا می‌شوند را کشف کردند
- آخرین کشف جدید دانشمندان چند کشور با اسکن مغزی: در زمان مرگ، زندگی واقعا از جلوی چشمان ما می‌گذرد
- دانشمندان: دندان‌ها می‌توانند حفره‌های خود را پُر کنند
- علمی؛ محققان هاروارد: عامل بیماری ام‌اس یک ویروس است
- تعجب دانشمندان از نتیجه ترکیب دو درمان ضد پیری که طول عمر کرم را ۵ برابر کرد؛ آیا انسان بعدی است؟
- علمی: دانشمندان با هوش مصنوعی و دستکاری ژن، به یک قدمی زنده کردن انسان‌های گذشته و آینده رسیدند
- علمی: سکس در سواحل جزایر قناری در حال نابودی آن است
- علمی؛ کانادا: دوز سوم واکسن فقط ۳۷% کارآیی دارد؛ اسرائیل: دوز چهارم تقریبا بی‌اثر است
- علمی: احتمال سرطان مری و معده در کدام گروه خونی بیشتر است؟ موفقیت ۹۷ درصدی واکسن سرطان دهانه رحم
- علمی: خواب رفتن دست و پا چرا و چگونه روی می‌دهد و چه می‌شود کرد
- ترش‌کردن؛ زنگ خطر سرطان مری است
- پایان شیمی‌درمانی سرطان تخمدان کریستین امانپور، مشهورترین ژورنالیست ایرانی‌تبار
- علمی؛ هر آنچه باید امروز از سرطان بدانید: کُشنده‌ترین، اولین عامل، چگونگی کاهش و غربالگری
- کمبود داروهای ضد سرطان در کانادا
- علائمی که می‌تواند نشانه سرطان باشد را جدی بگیریم
- به کودک سرطانی، دروغ نگویید
- نظر پزشک خانواده و متخصص بهداشت درباره هر آنچه که باید از سرطان بدانید: دکتر حکمت راجی
- نظر بیمار سرطانی که قرار بود فقط 6 ماه زنده بماند: شهرزاد فروزش
- دکتر نادر جوادی؛ پزشک ایرانی که سرطان را به زانو درمی‌آورد
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
 |
