علمی؛ غذاهای بسیار مهم برای جلوگیری و بهبود بیماری قلبی کدامند؟

خبر-علمی-غذاها-بسیار-مهم-برای-جلوگیری-بهبود-بیماری-قلبی

آووکادو، خرما، بادام، سیر و بلوبری از مهمترین غذاهایی هستند که باید مصرف کنید

بیماری‌های قلبی به مهمترین علت مرگ و میر در جهان تبدیل شده‌اند به همین دلیل دانستن و رسیدگی به آن امروزه از درجه اهمیت بالایی برخوردار است.
اما در عین حال یکی از ساده‌ترین عوامل آن عادات غذایی غلط و یکی از بهترین راه‌های بهبود وضعیت آن نیز تغییر عادات غذایی‌است.

علمی؛ غذاهای بسیار مهم برای جلوگیری و بهبود بیماری قلبی کدامند؟
رژیم غذایی ما مستقیما بر سلامت قلب ما تأثیر می‌گذارد، به این معنی که ایجاد چند تغییر در آنچه می‌خورید می‌تواند زندگی شما را نجات دهد. اگر می‌خواهید کلسترول خود را تثبیت کنید، از شر قند خون خلاص شوید یا شریان‌های خود را پاک کنید، باید این غذاهای مفید برای قلب را انتخاب کنید. تحقیقات اخیر نشان داده که برخی از غذاهای رایج و سالم واقعا می‌تواند به طرزی که هرگز انتظارش را ندارید به قلب شما کمک کند. بیاموزید که کدام غذاها را در رژیم غذایی خود بگنجانید که می‌تواند به قلب شما کمک کند:

آووکادو یعنی سلامتی بیشتر برای قلب
اکنون، دلایل بیشتری برای حفظ آووکادو در رژیم غذایی خود دارید. پژوهشی در سال ۲۰۱۸ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، چنین تجزیه و تحلیل کرد که چگونه مواد مغذی موجود در میوه (بله، میوه است) به قلب کمک می‌کند. افرادی که آووکادو می‌خورند کلسترول HDL بیشتری دریافت می‌کنند که از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. برخلاف سایر غذاهای موجود در این لیست، آووکادو بر کلسترول LDL یا‌تری گلیسیرید، ترکیبات ناسالمی که می‌توانند به قلب آسیب برسانند، تأثیر نمی‌گذارد، اما قلب را با آنتی‌اکسیدان‌های قوی، فیتواسترول‌های ضد التهابی و چربی‌های تک غیراشباع یا "چربی‌های سالم" تغذیه می‌کند. به گفته بنیاد قلب، همه اینها یک قلب سالم را فراهم می‌کند.

خرما فقط به هضم کمک نمی‌کند، به قلب هم کمک می‌کند
خرما بیشتر برای اثرش روی بهبود سیستم گوارشی شناخته می‌شود اما می‌تواند از قلب شما نیز محافظت کند. در سال ۲۰۰۹، محققان دریافتند که خوردن خرما بدون تأثیر بر سطح گلوکز خون، چربی را از بین می‌برد. برخلاف سایر میوه‌های خشک، با خوردن روزانه خرما، قند خون شما افزایش نمی‌یابد. یک مطالعه جدیدتر نشان داد که خرما دارای آنتی‌اکسیدان‌های خاصی است که سلامت قلب را بهبود می‌بخشد. خرما می‌تواند کلسترول را تا ۲۸% کاهش دهد. محققان می‌گویند خرما استرس اکسیداتیو را تا ۳۳% کاهش می‌دهد. خوردن چند عدد خرما در روز هم روده را تغذیه می‌کند و هم قلب شما را.

به یک میان وعده نیاز دارید؟ مقداری بادام بخورید
در حالی که همه آجیل‌ها می‌توانند سلامت قلب را تقویت کنند، بادام در بررسی مواد مغذی در سال ۲۰۱۸ مورد توجه ویژه قرار گرفته است. از طریق ۱۸ آزمایش کنترل‌شده، محققان نشان داده‌اند که خوردن بادام مقدار زیادی کلسترول LDL که یک عامل خطر شناخته‌شده بیماری قلبی است را از بین می‌برد. انجمن قلب هند می‌گوید که بادام کلسترول HDL را افزایش می‌دهد، که در واقع علیه بیماری‌های قلبی عروقی عمل می‌کند. یک مطالعه نشان داد که افرادی که به بیماری عروق قلبی مبتلا هستند از HDL-C بالاتر و LDL-C پایین‌تر سود می‌برند و بادام از هر دو حمایت می‌کند.

سیر بلایا را دفع می‌کند
احتمالا در چندین مقاله علمی دیگر فواید سیر را دیده اید. در سال ۲۰۱۴، محققان مجله گیاه پزشکی ابن سینا تمام مطالعات مربوط به فواید سلامتی سیر را بررسی کردند. آنها به این نتیجه رسیدند که خوردن سیر به طور مداوم سطح گلوکز خون را کاهش می‌دهد تا قلب سالم بماند. طبق مطالعات متعدد در دهه ۸۰ و ۹۰، سیر با باکتری‌ها و ویروس‌هایی مانند سالمونلا، اکولا، و آنفولانزای آ و ب نیز مبارزه می‌کند. توانایی آن در پاکسازی سموم به ویژه در کبد استثنایی‌ست و تولید آنتی اکسیدان را افزایش می‌دهد. هیچ بهانه‌ای برای نخوردن سیر پذیرفته نیست.

یک بلوبری در روز از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند
در حالی که بلوبری بر انسولین یا فشار خون تأثیر نمی‌گذارد، نوع "خوب" کلسترول یعنی HDL را برایتان فراهم می‌کند. یک مطالعه شش ماهه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، به این نتیجه رسید که رژیم‌های غذایی سرشار از بلوبری باعث شل شدن سلول‌های عضلانی و بهبود جریان خون می‌شود. محققان پیشنهاد می‌کنند که خوردن یک ظرف کوچک بلوبری در روز می‌تواند خطر بیماری قلبی را تا ۱۳% کاهش دهد. فقط سه ظرف در هفته می‌تواند در سلامت خون، سفتی شریان‌ها و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تفاوت بزرگی ایجاد کند.

دانه‌های چیا یعنی سلامت قلب
دانه‌های چیا به دلیل داشتن فیبر بالا، راه خود را به بسیاری از غذاهای امروزی باز کرده‌اند. با این حال، دانه‌های چیا اسیدهای چرب غیراشباع نیز دارند که انجمن قلب آمریکا آن را برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی توصیه می‌کند. دانه چیا نسبت به شیر کلسیم و منیزیم بیشتری دارد که قند خون و فشار خون را کاهش می‌دهد. مجله علوم و فناوری غذایی گزارش می‌دهد که اسید آلفا لینولنیک موجود در دانه‌های چیا از اختلالات سدیم و کلسیم که باعث فشار خون می‌شوند جلوگیری می‌کند. این اسید همراه با امگا ۳ بالای دانه ها، ضربان قلب را تنظیم می‌کند. این بررسی نتیجه می‌گیرد که آلفا لینولنیک خطر نارسایی قلبی را در افراد کاهش می‌دهد.

احساس گناه نکنید - یک دسر سالم شکلاتی بخورید!
اگرچه شکلات بنظر شهرت بدی دارد، اما تحقیقات نشان می‌دهد که شکلات تلخ و پودر کاکائو خام فواید سلامتی زیادی دارند. یک متاآنالیز در مجله "نوتریوز" اشاره کرد که هفت مطالعه مختلف گزارش کرده‌اند که افرادی که شکلات تلخ می‌خورند، خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهند. ۱۴ تحقیقات دیگر نیز به این نتیجه رسیده که مصرف بیشتر شکلات منجر به کاهش خطر ابتلا به دیابت، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی متابولیک می‌شود. برای بهترین اثر، شکلات تلخ با بیش از ۷۰ درصد کاکائو بخرید یا پودر کاکائو خام را برای افزودن به اسموتی، بلغور جو دوسر و ماست خریداری کنید.

مقداری عدس آماده کنید، وزن کم کنید و به قلب خود کمک کنید
در سال ۲۰۱۷، مجله بین‌المللی علوم مولکولی مطالعه‌ای را منتشر کرد که به بررسی تاثیر عدس بر سلامتی پرداخت. در بین تمام حبوبات، عدس دارای بالاترین سطح پلی فنول است که ترکیباتی هستند که از باکتری‌های مضر، قارچ ها، التهاب‌ها و ویروس‌ها محافظت می‌کنند. عدس به دلیل داشتن پروتئین، فیبر و تعداد فلاونوئیدهای بالا باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. وقتی احساس سیری می‌کنید، کمتر غذا می‌خورید که با چاقی مبارزه می‌کند. پلی فنول‌ها همچنین فشار خون را تثبیت می‌کنند که می‌تواند از فشار خون بالا و بیماری‌های عروق کرونر جلوگیری کند.

برخی دیگر از غذاهایی که پیشنهاد می‌شوند: