دیابت یا بیماری قند یک اختلال در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها است که بوسیله سطح بالای قند خون تشخیص داده می‌شود. علائم شایع دیابت شامل تشنگی زیاد و پرنوشی، ادرار به دفعات زیاد، اشت‌های زیاد، خستگی، وکاهش مقاومت بدن درمقابل عفونت‌ها خصوصا عفونت‌های ادراری و قارچی می‌باشد.
بیماری دیابت خطر بیماری‌های قلبی، عروقی، سکته‌های مغزی، بیماری‌های کلیوی و کاهش عملکرد اعصاب را افزایش می‌دهد.
دیابت به دو صورت کلی تیپ ۱ و تیپ ۲ تقسیم می‌شود. تیپ یک در اثر تخریب کامل سلول‌های بتا پانکراس بوجود می‌آید و بیمار در طول زندگی باید از انسولین استفاده کند. سن شروع معمولاً زیر چهل است و شروع سریع دارد. درحالیکه در تیپ دو، بیمار معمولاً بالای چهل سال است و سابقه خانوادگی دیابت دارد. بعلاوه شروع کُند داشته و اغلب بیماران اضافه وزن دارند. سطح انسولین دراین گروه ممکن است نرمال وحتی بالا باشد که به تدریج در سال‌های آینده کاهش می‌یابد و معالجه اغلب بوسیله داروهای ضد دیابت صورت می‌گیرد. تیپ دو شایعترین شکل دیابت می‌باشد.
البته دیابت حاملگی نوع دیگری از دیابت است که در بعضی نژادها مثل سیاهپوستان و لاتین تبارها شایع‌تر می‌باشد.

علائم و نشانه‌ها

برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مبتلا به ضایعات تیره، مخملی پوستی در محل چین‌های بدن معمولا در زیر بغل وگردن می‌شوند که علامت مقاومت به انسولین می‌باشد. نام این ضایعات پوستی آکانتوزیس نیگریکنس می‌باشد.

ریسک فاکتور یا عوامل خطر

آن چیزی که دیابت را خطرناک می‌سازد عوارض آن و صدماتی است که به اعضاء بدن‌ می‌زند که بعضی از آن‌ها شامل:

 
درمان کمکی
رژیم غذائی اختصاصی، کاهش وزن، مصرف فیبر فراوان، افزایش فعالیت و ورزش روزانه می‌تواند نیاز فرد را به داروهای شیمیائی کاهش دهد. از طرفی درمان‌های طبیعی نظیر مکمل‌ها و داروهای گیاهی مناسب می‌تواند کمک قابل توجهی به کاهش عوارض بیماری و مصرف داروی شیمیائی نماید.
 
توصیه‌های تغذیه‌ای
چه غذاهائی مصرف کنیم؟
- دارچین حاوی ترکیباتی است که با انسولین همکاری می‌کند (سینرژیسم) و باعث کاهش قند خون می‌شود. در یک مطالعه مصرف روزانه نصف قاشق غذا‌خوری دارچین در کاهش قند خون مفید بوده است.
- کروم برای تنظیم قند خون ضروری است. این ماده در مخمر آبجو،غلات دارای سبوس کامل، پیاز، و سیروجود دارد
- از یک جایگزین شکر طبیعی و سالم مثل شیرین برگ (‌استویا) و یا زایلیتول استفاده کنید.
- کربوهیدرات‌هایی که به طور آهسته در بدن آزاد می‌شوند یا فیبر زیاد دارند، مثل گندم و جو‌ سبوس‌دار کامل، برنج قهوه‌ای، و نوعی گندم بنام گندم آلمانی، سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات کمک به تنظیم قند خون می‌کند.
- پروتئین (گوشت مرغ کم چربی و بدون پوست، گوشت قرمز بدون چربی وماهی) و خوراکی‌های دارای چربی‌های سالم مثل آجیل، روغن زیتون و تخم‌کتان باعث کاهش هضم و جذب کربوهیدرات‌ها شده در نتیجه میزان قند خون‌ بهتر کنترل می‌شود.
توجه: برای ایجاد ثبات در میزان قند خون بهتر است تعداد دفعات غذا را افزایش داد (‌مثلاهرسه ساعت) ولی میزان غذای هر وعده را کم کرد (به قدر نیاز بخورید، زیاد نخورید).
 
از چه خوردنی‌هایی اجتناب کنیم؟
- الکل میزان قند خون را هم بالا و هم پایین می‌برد و آن وابسته به مقدار نوشیدن آن و همراه غذا بودن آن است. بنابر این مصرف الکل را محدود و کم کنید.
-کربوهیدرات‌هایی که قند آنها به سرعت در بدن آزاد می‌شود مثل نان سفید‌، غلات بدون سبوس، سیب‌زمینی، برنج سفید و محصولات دارای شکر تصفیه شده (شیرینی‌جات قنادی، آب نبات، کلوچه و نوشابه) باعث افزایش سریع و اساسی قند خون، و افزایش احتمال عوارض بیماری دیابت می‌گردند. بعلاوه افراد سالمی هم که مواد غذایی مذکور را مصرف می کنند بیشتردر معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند.
- چربی اشباع شده (محصولات حیوانی مانند گوشت و لبنیات پر چرب) می تواند وضعیت کنترل قند خون را بدتر کند.
 
چه شیوه زندگی داشته باشیم