Health

آشپزی-109
دسر هویج رولی
مواد لازم:
هویج رنده شده: 3 لیوان
شکر: 1 لیوان
بیسکوییت سبوس‌دار یا پتی‌پودر شده: 1 و نیم لیوان
گردوی پودر شده در غذا ساز: 1 استکان
پودر نارگیل: مقداری
طرز تهیه:

آشپزی- 108
تارت انجیر
مواد لازم برای خمیر
شکر: 150 گرم
کره: 225 گرم
نمک: 4 گرم
وانیل: 5 گرم
تخم‌مرغ: 1 عدد
شیر: یک چهارم پیمانه
آرد: 440 گرم
بیکینگ پودر: 5 گرم
مواد لازم برای کرم
شیر: 1 پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
وانیل: یک هشتم قاشق چای‌خوری
زرده تخم‌مرغ: 3 عدد
آرد: یک چهارم پیمانه
خامه: سه چهارم پیمانه
انجیر: به مقدار لازم
طرز تهیه:

لته کدو حلوایی
مواد لازم:
شیربادام یا شیرمعمولی: ۱ پیمانه
پوره کدوحلوایی: ٢ قاشق غذاخوری
شیره دلخواه یا عسل (افرا، انگور، خرما): ٢ قاشق چای‌خوری
ادویه کدوحلوایی (ترکیب جوز هندی، دارچین، میخکف زنجبیل): 2/1 قاشق چای‌خوری
وانیل: کمی
قهوه دم کرده (فرانسه یا اسپرسو): 2/1 پیمانه
طرزتهیه:
همه مواد را در ظرفی گود مخلوط کرده و روی شعله ملایم تا متوسط قرار می‌دهیم.

‌کیک نارگیلی
‌مواد لازم:
‌آرد سفید:۲۰۰ گرم‌
شکر: ۱۶۰گرم
بیکینگ پودر: ۱و نیم قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
کره:۱۱۳گرم‌
تخم‌مرغ کامل: ۱عدد (درشت)‌
سفیده تخم مرغ: ۲عدد (درشت)‌
اسانس نارگیل:۱/۲ قاشق چای‌خوری
وانیل:۱/۲ قاشق چای‌خوری
شیرنارگیل: ۱۵۵ گرم
پودر نارگیل برای تزیین: مقداری(تقریبا یک و نیم پیمانه)
طرز تهیه:

رولت‌ مرغ
مواد لازم:
ران و سینه مرغ چرخ شده: ۵۰۰گرم ‌
هویج پخته: یک عدد
سیب‌زمینی آب‌پز: یک عدد
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
نمک وزردچوبه و فلفل سیاه و پاپریکا و پودرسیر: به مقدار لازم
زعفران غلیظ: یک قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده آب گرفته: یک عدد
پودر سوخاری ریز: یک قاشق سرپر
آرد ذرت: دو قاشق غذاخوری
گوجه رنده شده: سه تا چهار عدد
رب گوجه: یک قاشق سرپر
پنیر پیتزا: مقدار لازم به دلخواه (نصف پیمانه یا بیشتر)
طرز تهیه‌:

آشپزی-106

سالاد کدو و هویج رژیمی
موادلازم:
کدو سبز متوسط: ۳ عدد
هویج متوسط: ۳ عدد
روغن مایع: ۴-۵ قاشق غذاخوری
ماست چکیده: ۶ قاشق غذاخوری
گردو درشت خرد شده: ۱ فنجان
سیر: ۲ حبه
نمک: به میزان لازم
طرزتهیه:

خوراک مرغ و سیر
مواد لازم:
سينه مرغ بدون استخوان‌: 4 عدد
سير خرد شده‌: 4 حبه
شکر قهوه‌ای‌: 4 قاشق سرپُر
روغن زيتون‌: 3 قاشق چای‌خوری
طرزتهیه:
دمای فر را روی 500 درجه فارنهايت تنظيم نماييد.
سير را درون روغن تفت دهيد تا نرم شود. سپس ماهيتابه را از روی حرارت برداريد و شکر قهوه‌ای را به سير سرخ شده بيفزاييد. درون‌ یک ظرف پيرکس را کمی چرب نماييد و سينه‌های مرغ را داخل آن بچينيد.

آلبالو پلو با گوشت قلقلی
مواد لازم:
برنج: ۴ لیوان
آلبالو: ۵۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
روغن و زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه:

کراکت بادمجان
موادلازم:
بادمجان کباب شده: ۴عدد
جعفری یا سبزی معطر: 3 قاشق سرخ شده
سیب‌زمینی: ۳عدد
پنیر پارامسان: ۲ قاشق سرخ شده
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پودر سوخاری: یک پیمانه
روغن ذرت جهت سرخ کردن: به میزان لازم
سیر آسیاب شده: ۳ حبه
پنیر پیتزا: ۱/۲پیمانه
آردسفید: ۱/۴پیمانه
تخم‌مرغ: ۲عدد
آبلیمو: ۱ قاشق سرخ شده
طرزتهیه:
ابتدا با‌دمجان‌ها را کبابی کرده دانه‌های داخل آن را جدا کرده و آن را ساطوری می‌کنیم.